Krémes rakottkarfiol-recept sok-sok hússal: ropogós sajt koronázza meg

A karfiolt szedd rózsáira, folyó víz alatt mosd meg, a nagyobb darabokat vágd félbe, és sós vízben főzd félpuhára öt perc alatt. Ha kész, szűrd le, és tedd félre. A hagymát kockázd fel, és serpenyőben olajon párold üvegesre. Keverd hozzá először a pirospaprikát, majd dobd rá a darált húst. Szórd meg sóval, borssal, fokhagymaporral, és pirítsd fehéredésig.

A tejfölt keverd el a joghurttal és a tojással. Egy tepsit vékonyan kenj ki olajjal. Oszd el rajta a karfiol felét, szórd meg sóval és frissen őrölt borssal, és erre kanalazd a darált húst, Öntsd le a tejfölös keverék felével, erre jöhet a karfiol másik fele. Ezt is sózd, borsozd, öntsd rá a tejföl másik felét, majd szórd meg reszelt sajttal. Fedd le alufóliával, és told 200 fokos sütőbe. 40 perc múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd még 10-15 percig.