Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"38a5a5d5-b547-4d00-8238-3b51bb3dc5ce","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Adorján Béla az „Otthont, hitet, békét” feliratot írta a „No migration, no gender, no war” tábla hátoldalára, azt mondja, megfenyegette a polgármester.","shortLead":"Adorján Béla az „Otthont, hitet, békét” feliratot írta a „No migration, no gender, no war” tábla hátoldalára, azt...","id":"20240505_uj-fejezet-a-jandi-tablahaboruban-allitasa-szerint-halalosan-megfenyegettek-az-orban-feliratat-atiro-jobbikost","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/38a5a5d5-b547-4d00-8238-3b51bb3dc5ce.jpg","index":0,"item":"4a179cc6-070d-438c-84e9-1e156f68edbd","keywords":null,"link":"/itthon/20240505_uj-fejezet-a-jandi-tablahaboruban-allitasa-szerint-halalosan-megfenyegettek-az-orban-feliratat-atiro-jobbikost","timestamp":"2024. május. 05. 10:11","title":"Új fejezet a jándi táblaháborúban: állítása szerint halálosan megfenyegették az Orbán feliratát átíró jobbikost","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8c0a6525-73c8-4593-b8dd-cb1fc9e3579e","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Telefonon értesült a hírről, amelyen meglepődött.","shortLead":"Telefonon értesült a hírről, amelyen meglepődött.","id":"20240504_kulka-janos-molnar-piroska-nemzet-szinesze","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8c0a6525-73c8-4593-b8dd-cb1fc9e3579e.jpg","index":0,"item":"8208d7a8-79bb-424b-8dbd-6018a98e96b8","keywords":null,"link":"/kultura/20240504_kulka-janos-molnar-piroska-nemzet-szinesze","timestamp":"2024. május. 04. 09:42","title":"Kulka János Molnár Piroskától tudta meg, hogy a Nemzet Színésze lett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8a763a2d-40d6-4057-96c4-e7a81268114c","c_author":"MTI","category":"sport","description":"Negyedik alkalommal sikerült a bravúr.","shortLead":"Negyedik alkalommal sikerült a bravúr.","id":"20240504_szlovenia-legyozesevel-feljutott-az-elitbe-a-magyar-hokivalogatott","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8a763a2d-40d6-4057-96c4-e7a81268114c.jpg","index":0,"item":"aaa2a6cc-006e-4f60-b902-a1fd84e0b986","keywords":null,"link":"/sport/20240504_szlovenia-legyozesevel-feljutott-az-elitbe-a-magyar-hokivalogatott","timestamp":"2024. május. 04. 22:07","title":"Szlovénia legyőzésével feljutott az elitbe a magyar hokiválogatott","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"033a0e23-3e62-43f5-bc40-6d9360adc7ae","c_author":"HVG Könyvek","category":"hvgkonyvek","description":"A holokauszt dokumentációja kiterjedt, mégis alig van olyan kép, amely egy zsidó családot ábrázolna a meggyilkolásuk pillanatában. Az ismert holokausztkutató, Wendy Lower egy ilyen kép nyomába ered A szurdok című könyvben, rétegről rétegre illesztve össze a szörnyű tragédia részleteit. Részlet a könyvből.","shortLead":"A holokauszt dokumentációja kiterjedt, mégis alig van olyan kép, amely egy zsidó családot ábrázolna a meggyilkolásuk...","id":"20240505_mit-tesz-az-ember-ha-gyilkossagot-megorokito-fenykepre-bukkan","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/033a0e23-3e62-43f5-bc40-6d9360adc7ae.jpg","index":0,"item":"4854899e-e454-44ea-8b3d-f64291a1a581","keywords":null,"link":"/hvgkonyvek/20240505_mit-tesz-az-ember-ha-gyilkossagot-megorokito-fenykepre-bukkan","timestamp":"2024. május. 05. 19:14","title":"Mit tesz az ember, ha gyilkosságot megörökítő fényképre bukkan?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0f868d73-f557-4732-b99d-acacd7b6d688","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Huszonnégy órán belül két napkitörés is történt, a részecskefelhő a napkelte előtti órákban éri el a Földet.","shortLead":"Huszonnégy órán belül két napkitörés is történt, a részecskefelhő a napkelte előtti órákban éri el a Földet.","id":"20240505_sarki-feny-magyarorszag-felett-hetfo-hajnal","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0f868d73-f557-4732-b99d-acacd7b6d688.jpg","index":0,"item":"cb08fd88-5bb7-4056-b38d-ed955cf90440","keywords":null,"link":"/tudomany/20240505_sarki-feny-magyarorszag-felett-hetfo-hajnal","timestamp":"2024. május. 05. 19:04","title":"Hétfő hajnalban ismét megjelenhet a magyar égbolton a sarki fény","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"312d4c16-78e4-4575-8296-36a10ec88c4a","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag","description":"Választási év van nem csak az Egyesült Államokban, de Európában és Indiában is, és a viták végső soron a gazdaságpolitikáról szólnak - fejtegeti a Nobel-díjas Joseph Stiglitz a Project Syndicate oldalon. A CNN felmérése ezt megerősíti.","shortLead":"Választási év van nem csak az Egyesült Államokban, de Európában és Indiában is, és a viták végső soron...","id":"20240505_stiglitz-a-neoliberalis-gazdasagpolitika-gyengiti-a-demokraciat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/312d4c16-78e4-4575-8296-36a10ec88c4a.jpg","index":0,"item":"889efdbb-4696-4851-ba27-f4b87dbb89ef","keywords":null,"link":"/gazdasag/20240505_stiglitz-a-neoliberalis-gazdasagpolitika-gyengiti-a-demokraciat","timestamp":"2024. május. 05. 11:09","title":"Stiglitz: A neoliberális gazdaságpolitika gyengíti a demokráciát","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"73119025-f154-4120-bea3-cd33c6fc3a68","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"A Nemzeti Színház igazgatója a további távozók kapcsán azt mondta, „valóban történik átalakulás”.","shortLead":"A Nemzeti Színház igazgatója a további távozók kapcsán azt mondta, „valóban történik átalakulás”.","id":"20240504_vidnyanszky-attila-udvaros-dorottya-nemzeti-szinhaz","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/73119025-f154-4120-bea3-cd33c6fc3a68.jpg","index":0,"item":"d80ffa38-9ddf-4ff5-a63e-252488f778fb","keywords":null,"link":"/kultura/20240504_vidnyanszky-attila-udvaros-dorottya-nemzeti-szinhaz","timestamp":"2024. május. 04. 16:36","title":"Vidnyánszky: Nem rúgtam ki Udvaros Dorottyát, csak szerződésmódosítást ajánlottam neki","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"908186e1-60a3-4a13-9031-3ee4b39f0799","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Darth Vaderék elfoglalták a római Angyalvárat, Pedro Pacal eldúdolta a híres John Williams-dallamot, Mark Hamill pedig a Fehér Házban tartott sajtótájékoztatót. Ma van a nemzetközi Star Wars-nap.","shortLead":"Darth Vaderék elfoglalták a római Angyalvárat, Pedro Pacal eldúdolta a híres John Williams-dallamot, Mark Hamill pedig...","id":"20240504_star-wars-star-wars-nap","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/908186e1-60a3-4a13-9031-3ee4b39f0799.jpg","index":0,"item":"11500dcb-875b-4406-9c86-ae366e4b43b9","keywords":null,"link":"/elet/20240504_star-wars-star-wars-nap","timestamp":"2024. május. 04. 09:54","title":"Az Erő legyen veled! - Nagy nap ez mai a galaktikus birodalomban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Kalapáccsal verték szét tulajdonosai a két Michelin-csillagos budapesti éttermet
szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?
Értékelje a cikket:
Köszönjük!
Rendhagyó zárása egy sikeres időszaknak.
November 28-án este egy 11 fős társaság gyűlt össze a két Michelin-csillagos Onyx étteremben, a két tulajdonoson kívül a Dining Guide újságírója és nyolc, online videós casting után meghívott vendég szerepelt, ők vehettek részt az „Utolsó vacsora” című eseményen – írta meg a 444 a Dining Guide gasztromagazin cikke alapján.
A vacsora alatt – az egyébként már márciusban bezárt – étterem egykori specialitásait szolgálták fel a hozzá illő borokkal, majd zárásként mindenki kapott egy kalapácsot, hogy azzal verhesse szét a berendezést. Az étterem ugyanis megújul a jövőben.
A Gerbeaud-csoport két tulajdonosnője, a mindig kifogástalan eleganciával megjelenő Niszkács Anna és édesanyja, Pintér Katalin kis feketében és kiskosztümben tűsarkú cipőben zúzták szét az elegáns éttereim falait, üvegvitrineit, padlóját és tapétáit
Mindezt persze a járványügyi korlátozások miatt nem lehetett volna megtenni, ám az esemény forgatásként lett regisztrálva, „annak minden engedélyével és kellékével együtt”.
Az Onyx az újrakezdést tervezi, de új formában: mostantól nem egy séf kezében összpontosul a vezetés, hanem egy 11 fős csapat hozza meg a döntéseket, a kérdéses szituációkban és a fejlesztésekről szavazással döntenek – áll a gasztromagazin cikkében.
A gasztro-polgárháború fogalma teljesen értelmezhetetlen – állítja a Magyar Gasztronómiai Egyesület elnöke, aki szerint háborúzásról nem lehet szó, de sok csatát meg kell még nyerni, hogy az étkezési kultúrában megtörténjen a rendszerváltás.
A rakott krumpli a kedvence, nem megy olyan helyre nyaralni, ahol nem lehet jót enni.úgy véli, nagyon zavaros még a hagyomány jelentése ebben az országban. A Michelin-csillagos Onyx étterem sous-chefjével, Széll Tamásssal beszélgettünk a Kreinbacher pincészet pezsgőbemutatóján, ahol ő készítette a pezsgőkhöz a fogásokat. Bónusz: az interjú mellé Michelin-csillagos receptet is kaptunk.